杏花楼是一家以餐饮起家，月饼发家的食品企业，如今以发展成为拥有百余家食品连锁专卖店的大型食品企业。下面浅析杏花楼食品品牌营销策划案例，看看有何可取之处。

首先，杏花楼依据市场需求，进行月饼的研发生产和销售。比如，邀请月饼高级技师改良并创新产品，推出用茅台酒提香的鱼翅鲍鱼月饼，满足消费者对对高档食品的需求。杏花楼还关注消费者痛点，推出豆沙、百果、金腿、莲蓉、椰蓉等多个口味的月饼，从而满足消费者个性化和多样化需求。

其次，杏花楼食品品牌营销策划严控产品质量，实现以产品本身驱动营销。采用海门的大红袍、湖南通心莲芸、海南椰丝、广东西山榄仁、新疆北山杏仁等高价值原材料，不仅吸引消费者目光、获得消费者青睐；还赋能品牌价值，提高产品溢价。

再次，杏花楼食品品牌营销策划设定产品名称，用文化赋能产品和品牌。将花色月饼附以嫦娥奔月、西施醉月、月中丹桂、月宫宝盒、三潭印月等名称，用历史文化赋能品牌。差异化的形象，不仅吸引消费者目光，促使消费者形成与企业品牌一致的价值观念；还能更好的挖掘潜在消费群体，提高品牌认知度、竞争力和市场占有率。

然后，杏花楼构思品牌传播方式、布局产品营销渠道，提高品牌知名度和市场覆盖范围。随着90后、00后成为消费的主力军，“国风”文化发展势头如火如荼。杏花楼食品品牌营销策划在竞争中发现蓝海和销售增长点，依据年轻消费群体的审美进行品牌传播推广。还布局多元化、跨界营销渠道，提高品牌市场占有率。

例如，联手天猫以“国风潮流”为载体，举办主题活动，吸引消费者目光；推出“花楼邀月”短视频，创新营销模式，提高品牌曝光度和认知度；邀请KOL以及广大网友参与短视频活动，提高品牌知名度和影响力；借势新闻媒体平台，让品牌走进更多消费者视野，提高品牌美誉度；推出半遮面团扇、霎羽屏折扇等周边产品，赋能品牌价值。

此外，联手可口可乐推出联名款月饼礼盒，给消费者带来别具一格的消费体验；让可口可乐的年轻、国际化元素赋能月饼，为品牌营销提供年轻消费渠道；邀请网络红人直播带货，通过直观的视觉呈现、主播的阐述等，刺激和引导消费者认知及购买行为。