据相关数据表明，2021年国内烘焙食品零售额达2462亿元，同比增长5.90%，预计2026年将达到3700亿元。下面是桃李烘焙食品品牌营销策划案例，看看能给我们带来什么启发。

桃李品牌营销策划聚焦短保面包品类，从激烈的红海竞争中脱颖而出。桃李面包诞生初期，长保面包颇为流行，一方面长保面包可以运输更长距离，涉及更广领域；另一方面还可以降低生产、运输和仓储成本。但随着消费者对健康、新鲜饮食的意识不断增强，长保面包不再能满足消费者需求。

桃李品牌营销策划将自身与竞争对手区分开来、放在不同品类，从而以独特、个性化的形象，吸引消费者目光；更好地满足消费者需求，从而获得消费者信赖。相较于长保面包来说，短保面包更加新鲜、健康，更顺应行业发展趋势、市场发展潮流以及消费者认知。

桃李走多品类发展道路，为品牌营销策划提供多元化渠道。推出面包、月饼、粽子等丰富的烘焙类食品，其中月饼盒粽子主要是针对传统节假日开发的食品。丰富的产品矩阵能够满足消费者多元化、多样化和个性化需求，为消费者提供一站式采购服务，给消费者带来便利。

桃李品牌营销策划精耕细作烘焙食品领域，从而创造更多顾客，做好既有市场的深耕和新市场的开拓。桃李面包主要以传统代餐面包为主，主打短保类型，凭借营养、美味、附加值高等因素获得消费者信赖；还包括软式面包、起酥面包和调理面包等三大系列，三十余个品类，从而进一步挖掘潜在消费群体，拓展品牌市场占有率。

桃李挖掘并提高产品力，从而赋能品牌营销策划。以粽子类产品为例，选用清香粽叶、优质糯米、上等鸭蛋黄、金丝小枣等原辅材料；结合手工和特殊工艺，从全方位入手保障粽子的清香可口、糯而不烂、肉嫩味香、咸甜适中。涵盖蛋黄鲜肉粽、鲜肉粽、彩豆粽、豆沙粽等多个产品；借势嘉兴风味品牌背书等，获得消费者信赖，帮助消费者快速做出购买决策。

桃李品牌营销策划整合线上和线下渠道资源，布局完善的营销网络。将销售渠道分为各个等级，市内连锁超市、小区超市等，还设立网上销售平台，配备物流供应体系；联手家乐福、沃尔玛、大润发等大型商超，为消费者提供方便快捷的购物方式和无忧的售后体验。

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