我们产品上市以后卖的不好怎么办？近两年有一个非常热的行业那就是预制菜，看相关统计目前的市场规模已经达到了5000亿左右，其中C端规模也已经到了千亿，天猫预制菜的销量同比去年增长了16倍，在此背景之下，作为食品行业中的一个热门行业：预制菜又还有哪些品牌营销策略和战略机会呢？让我们一起来看看。

一、国内预制菜头部企业

我国预制菜头部企业排名前十的市场份额占14%左右，相比美国仅西斯科一家占16%，可以说中国的预制菜行业的竞争才刚刚开始。中国的预制菜企业大概有四类玩家，有专业做预制菜的生产商、也有像西贝一样传统餐饮企业、以龙大为代表的农业企业、和盒马美团为代表的零售企业。

在品牌的心智占领上，比较有代表的有味知香，味知香的战略目标很明确就是要拿下预制菜行业的领先位置，赞助了杭州亚运会、也是A股上市公司。叮叮懒人菜做的也很棒，目前已经是全网酸菜鱼销量的第一名，请了明星海清做品牌代言。

西贝这个品牌，目前还在宣传过年菜的概念，显然在战略上还没有把预制菜的线上销售的作为重点。

二、预制菜品牌战略机会洞察

预制菜行业有哪些机会呢？如果您也是做预制菜您会怎么做？盲目的选择自己能做什么就做什么？还是先看清机会再下手呢？针对预制菜行业的品牌战略机会，结合非常差异过去服务预制菜项目的经验来看，给企业有以下3点建议：

建议一：目前预制菜这样行业很大，他包含了所有可以吃的东西，未来预制菜行业和过去我们吃个火腿肠、方便面是一样的，消费者仍是先思考品类、再选择品牌，也就是想到吃啥了，辣的还是不辣的、牛肉还是海鲜、烧烤还是轻食，然后再去看哪个品牌在这个细分品类上做的好！

企业如果没有这样的聚焦细分思维，盲目的把产品铺的太大，在未来会有很大的隐患。企业要明白，在过去，一个方便面小品类就诞生了无数个大品牌。

建议二：对生产指标的抢占，目前大部分消费者对预制菜还是持有一半觉得好半觉得不好，很担心的心理状态。无论是食材本身、还是保鲜技术、防腐技术、风味等等都给了消费者很多的不确定因素，作为品牌方是如何解决这些问题的，我认为是很好的定位机会。

类似生鲜行业钱大妈的“不卖隔夜肉”的品牌宣传策略也是同样值得今天预制菜的企业好好学习的。

建议三：就是关于配料表，预制菜因为需要保鲜保味，消费者买回来也未必会马上就吃，从认知上来说，自然会对配料表中都有什么非常关注。

现在有个词非常流行，那就是“清洁标签”，同样一个烤肠，有的品牌配料表中只有8种，而且你基本也都看的懂，有的品牌则高达20几种。健康的属性我认为是是非常重要的，也是企业在产品定位上要注意的。

一个社会问题就是一个商业机会，以上是关于预制菜行业品牌营销策略的内容，希望对大家有所帮助。非常差异针对预制菜行业专门做过一个项目研究的文件，欢迎有意向的企业共同交流。