披萨作为快餐行业中的新型消费趋势，一直以其方便、快捷、美味的特点深受消费者的喜爱。在此大趋势下，披萨这一行业也涌现了许多细分化市场的赛道与品牌，这次让我们一起来看看达美乐披萨的品牌定位与策划，分析该品牌有何可取之处。

一、达美乐品牌发展史

达美乐披萨成立于1960年，在品牌创立的初期，选择避开与披萨行业中的头部品牌必胜客的直接竞争，采用简化菜单的品牌发展战略，通过发现针对不方便到店食用和想在家吃到美味披萨的消费者需求，聚焦专门提供外送服务的披萨而打开品牌的市场。通过设立区域中心店，物料供应统一化等具体流程，截至2023年二季度，达美乐在全球已拥有20200多家餐厅。

二、披萨行业品牌竞争格局

目前，披萨市场已经形成了“一超多强”的竞争格局。按市场份额来看，必胜客作为市场领导者，其市占率达到35.2%，而达美乐的品牌增长速度比早6年进入国内市场的必胜客市场份额增长的更快，目前已经处于披萨市场龙头地位。除此之外，其他主要竞争对手包括尊宝披萨、棒约翰披萨、尊宝披萨、乐凯撒披萨等。

尊宝披萨凭借高性价比和低价为竞争优势，在二三线城市占据一定的市场份额，达美乐凭借30分钟内速达的外卖模式同样迅速发展起来。乐凯撒披萨则以榴莲披萨作为大单品策略，利用这一单品把品牌做大。

三、达美乐的成功源于品类分化与创新

品类分化是商业发展的原动力，行业越成熟往往会越细分，某一个单一品类会不断分化出越来越多的新产品和新品类。以披萨这一品类为例，必胜客是美国第一个全国披萨连锁，随后达美乐分化出宅送披萨，成为了第二大披萨连锁。

达美乐最鲜明的品牌特色在于“30分钟必达”的外送服务，抓住了必胜客品牌没有重视的想要宅家享受美味披萨的需求人群，迅速抢占并聚焦这一目标消费群体，把披萨这一行业做了进一步的细分，占据披萨行业中的一席之地。

除了抢占外送这一特色，达美乐在产品的选择上也并不多，只有披萨和小食饮品可供选择，在产品的系列上做到精简sku，通过优化生产流程，达到节省时间、高效出餐，骑手配送统一，确保能够准时把披萨送达到顾客手中。同时，达美乐还及时创新披萨口味，根据市场需求及时的推出新品，紧跟市场潮流与发展趋势，在产品开发上采用区域市场策略，达美乐在推出适合国内消费者口味的产品。

越是成熟的行业，越需要在市场细分中发现商业机会，大的鱼塘中已经没有优势了的话就要在努力成为小鱼塘里的大鱼。品牌要想成功，需要在消费者心智中占据位置，获得消费者的认同，发掘潜在需求，并明确购买理由。非常差异在过去服务西昊这一品牌时，正是找到行业中存在还未被解决的需求和问题，开发出适合女性的办公椅，在办公椅市场中作细化，找到存在的战略机会。

四、达美乐的独特营销模式

回到达美乐，其品牌营销策略是通过数字化营销来布局私域，实现全链路的打通，通过会员制度和积分体系进行精细化运营，使得用户不断下单和复购。

达美乐主要依靠特许经营这一商业模式，达美乐的直营门店仅有286家，占比不到3%，其他均为加盟店，所以总部运营成本较低且可以将精力投入在实验和创新上。总公司主要发力供应链，靠给加盟商供应食品和设备。

披萨在国内的市场份额还在持续扩大，预计到2027年将增长到771亿元，年复合增长率为15.5%。在披萨品牌竞争日益剧增的情况下，行业细化也会愈发明显。

企业只有找到细分市场，占据优势位置，并持续创新，才能够从众多品牌中找到差异化，拥有竞争力。关于达美乐披萨品牌定位与策划分析就写到这里，如想了解更多相关资讯或需求，欢迎咨询非常差异。