杨国福麻辣烫为什么能够凭借麻辣烫这一个品类，做到如此成功的？根据杨国福披露的数据来看，疫情期间杨国福麻辣烫依旧实现了逆势增长，本文将对杨国福麻辣烫品牌策划进行分析，解析品牌成功背后的原因。

一、品牌打造“可以喝的麻辣烫”的产品卖点

作为一家2000年创立的品牌，在品牌的创立之处正是因为靠着口味创新在众多的麻辣烫品牌中脱颖而出。在当时，开创性地将东北特色牛骨高汤溶入麻辣烫。他甚至将奶粉和冰糖加入其中，得到了一份奶白色、咸中带甜的汤汁，由此，杨国福终于有了“杨记麻辣烫”的招牌。

杨国福麻辣烫十分注重食材的选择和汤底的熬制，突出健康、营养的理念，区别于大众对于传统麻辣烫的不健康印象，打造可以喝的麻辣烫的差异化品牌卖点，重新定义了麻辣烫，实现品牌的区隔竞争。

二、产品的多样化选择

除了原味骨汤的麻辣烫口味，杨国福还推出了多种口味的汤底可供消费者选择，如番茄、麻辣拌等等，除了经典口味外还有许多的创新口味，如贵州红酸汤等，满足不同消费者的口味偏好。

除此之外他们还不断推出不同的食材可供消费者选择，包括各种蔬菜、肉类、豆制品等各种食材，让消费者有更多选择的空间。

三、强大的供应链管理能力

杨国福麻辣烫拥有强大的供应链能力，杨国福自建供应链的体系，通过投资5亿来自建全球智能工厂和四川生产研发基地，以此来保障品牌食材的品质和稳定性。从食材的源头到加工生产、再到最终的成品，品牌实施全流程自动化生产及智能化运作，提供标准与流程化的供应链服务，做到品牌的口味标准统一化。将“健康、匠心、美好”融入品牌和经营的每个环节。

四、非常差异的战略机会研判

纵观整个食品行业发展，如今不论是什么品类，消费者的需求都已经向健康、安全所转变，麻辣烫行业也已经从一开始的追求美味到如今能喝汤底的麻辣烫，这一切的背后都代表着消费需求的变化。

麻辣烫作为小吃快餐的热门品类，也是许多人日常饮食的选择，随着这种观念的转变，消费者会越来越关注品牌能否做到安全和健康这两个标签，从而来进行选择。

对于消费者来说，能够满足这两个指标的品牌，往往也很容易成为影响消费者购买决策的因素。如果品牌能够向消费者说清楚自己品牌的标准，就也能够成为一个清晰的购买理由。就拿杨国福麻辣烫来说，通过品牌定位“可以喝的麻辣烫”来告诉消费者汤底和食材的健康。同样的以我们的案例农业品牌北大荒来说，我们通过广告语守自然不惨兑，来向消费者清晰的说出品牌的标准和安全。

总的来说，杨国福麻辣烫通过明确的品牌定位、多样化的产品、出色的供应链管理这几个方面，树立了良好的品牌形象，获得消费者对品牌的信任，从而在餐饮市场取得了显著的成绩。