消费升级无疑是影响白酒营销策划的一个重要词汇更是满足人民美好生活需要的直接体现。消费升级是各类消费支出在消费总支出中的结构升级和层次提高。一般指消费结构的升级，它直接反映了消费水平和发展趋势。消费体制升级是国内经济平稳运行的“顶梁柱”、高质量发展的“助推器”。
中金食品饮料分析邢庭志团队在最新的研报中表示：白酒营销策划将迎来超级消费升级时代新一轮的白酒消费升级将是历史性的，300元左右价位的酒品在80%国内人口的区域展开。三四线城市居民可支配收入的持续增长是核心保障。
2018年Q1白酒上市公司财报显示，水井坊营收增长87.73%，占得此项数据榜首。
贵州茅台、山西汾酒、五粮液在这份排名上同样靠前，分别录得31.24%、48.56%、36.80%的营收增幅。这体现了马太效应，本就规模领先的企业，又有更快增速，意味着行业的品牌集中度将进一步提高。
不少人士分析，将白酒公司增长业绩归结为消费升级。
实际上，“消费升级”最为明显的是低端和高端酒两个层面。高端消费者因为对价格不敏感。而且对品牌附加值要求高，所以高端白酒营销策划的量价明显齐升。
首先，名酒在淡季仍然供不应求，特别是茅台品牌，从1500元的普通茅台到陈年酒普遍缺货。一季度名酒高成长再次证明了国内高端消费的增长可持续性。五粮液渠道利润的缺乏导致经销商积极性不足，但是渠道仍然保持低库存，需求拉动其持续放量。其次，发达地区全面走向300元以上价位的主流宴席和商务消费，包括茅台五粮液在内正在成为居民面子消费追逐的品牌。
中部的合肥等地的200~300元价位开始呈现40~50%的爆发增长，增速远超过100元价位。
最后，三四线城市次高端消费正在崛起，3~5年后将呈燎原之势。
从我们对安徽、河南等地县级市场次高端的高成长来看，新一轮的消费升级在300元左右价位和80%国内人口的区域展开将是历史性的。三四线城市居民可支配收入的持续增长是核心保障，区域龙头将享受更为确定的收入增长，盈利弹性更大，他们整体完成了渠道布局和品牌积累，结构转换带来盈利的快速提升。然而，高端白酒营销策划的增长都是“消费升级”吗？
统计各企业2017年年报却不难发现，排名前五企业总营收为1304.51亿元，占2017年19家白酒A股上市公司营收总额的79%。真正能够量价齐升的只有极少数品牌，例如茅台，五粮液。
这样看来，高端白酒的所谓消费升级，不过是“价格升级”的另一种称谓罢了。
另一个体现“升级”的是低端酒，主要是酒类、光瓶酒市场的快速发展。以劲酒、江小白、歪嘴郎等酒类品牌的快速增长为代表，郎酒集团甚至将小郎酒划归单独的事业部，体现对低端酒、酒类市场的重视。
郎酒集团将45度100mL小郎酒的价格提升至30元/瓶。在高端名酒的带动下，“提价”成为2017年较热门的关键词，近日记者从市场了解到青春酒类代表性品牌江小白也对旗下100ml/瓶和300ml/瓶两种规格的产品进行提价，加入了名酒涨价潮的阵营。
比起前些年大众对“大牌”、“轻奢”的狂热追求，越来越多如“名创优品”、“拼多多”这类主打低价的品牌或平台快速发展，网络上掀起了一波关于“消费降级”的讨论。
消费降级是相对于消费升级来说的，消费降级的特点就是，（一定程度上）降低效率，降低体验，降低个性、品味、态度，最高程度上实现物美价廉。比如能动手扫地就别买扫地机器人，能在家锻炼就别去健身房，能吃重庆小面的就别吃意面，同样质量价钱差距不大的，能买便宜就别买贵。
无论这种消费降级的趋势是否真的存在，消费者对白酒价格更加理性的选择，无疑是存在的。这就构成了这次“消费升级”不一样的含义。消费升级的第1层含义，不仅仅是价格的提升，酒类市场也是如此，很多厂家认为突破价格上限，就能带来新的市场。所以，当白酒行业风向再次提及消费升级。我们今年还是没有任何意外，是看到了白酒价格提升再一次被大家所追捧。酒类市场也不例外。有企业把价格提升超过20元，马上就有其他企业提升至30元/瓶。
于是，消费升级未见踪影，却变成了一轮又一轮价格升级。
实际上，消费升级，其中一个层面的含义是消费水平的升级。消费升级会伴随价格的升级。一个最直接的原因是人们可支配收入水平的不断提高，除去那些必要的储蓄需求之外，人们可以有足够的购买力去获得自己想要的东西。
消费升级的另一层含义，则是消费结构的升级，即高附加值消费品占居民消费支出比重不断增加。
从马斯洛需求层次理论反观消费者的白酒升级消费，在过去人们消费是为了社交需求，有时候是尊重需求，很多时候是为了他人的羡慕（对应马斯洛需求层次中的“中级阶段”）。那么到现在，尤其是上80、90后人群成为消费的主流人群，人们就慢慢进入到了“为了自己的快乐”这一阶段（即对应马斯洛需求层次中的“高级阶段”）。此外，还有其他事实可以佐证这一观点。比如，2016年，LV、Burberry等奢侈品品牌在国内陆续关店，奢侈品整体的消费正在下滑，而优衣库、名创优品、ZARA等平价品牌在销售市场上捕获相当大的市场份额，宜家国内2016财年的销售额甚至超过了117亿元。
再比如，一直热度不减的快时尚，从某种意义上讲也切中了这次消费升级——快时尚通过优化供应链和营销链。
将成本控制做到极致，并同步提升产品质量，也就是说：高性价比让更多人前来购买，越多人买，就越便宜，产品质量就越好。
对于酒类的主流消费人群——80、90后来说，尤其如此。一方面，他们的信息接受渠道更为通畅，对白酒品牌信息接收会更为全面和快速，这使得他们不再单纯关注品牌的知名度，而他们更在意什么样的产品能够给他带来“享受感、满足感和愉悦感”。另一方面，他们作为互联网时代生活的一批人，对网络购物、比价软件等有更深刻的认知，更注重产品的性价比，而非价格。
归根结度，年轻消费者的白酒营销策划消费升级，不仅体现在价格的升级，更体现在渠道升级、品牌升级、品类升级三个层面，而非单纯的价格升级。而消费升级的需求，也体现在自我认同、自我满足等层面。经过近代国内的经济增长，国内的消费升级可能经历了吃饱穿暖——品牌倾向——态度倾向——无LOGO化，在面对当代消费者消费升级时，现有品牌需要新生换发新动力，新的品牌则创办之初就需要考虑品牌给予消费者的利益点，面对这样的变化，非常差异深圳品牌营销策划公司建议企业必须要随着时代的发展不断创新与贴近消费者，才能基业长青。