在众多餐饮品牌中，小杨生煎凭借生煎这一品类把品牌做大做强，小杨生煎的成功并非偶然，其成功的背后蕴含着精准的品牌营销策划，那么小杨生煎的品牌营销策划是怎样的呢，我们一起来看看。

一、深挖餐饮细分赛道——生煎品类

在淘汰率极高的餐饮市场环境中，小杨生煎品牌从1994年到如今，已经有30年的品牌历史，它是如何做到一直深受消费者喜爱的呢？

在餐饮行业竞争如此激烈的情况下，找到生煎这一品类的细分赛道，生煎作为上海的传统特色小吃，带有深厚的历史与城市底蕴。

并且生煎这一品类对于大众来说并不陌生，将品牌聚焦在这一品类上，不太需要再去教育消费者生煎是什么，大家对这一品类已经完全不陌生，具有相对成熟的品类认知度。同时与其他餐饮品类相比，生煎细分赛道的竞争相对较小，这一细分品类处于有品类无品牌的情况，虽然在上海及周边地区有一些传统的生煎店，但在全国范围内，专业的生煎品牌相对较少。

小杨生煎通过聚焦这一单一品类，靠着单一的生煎单品，让品牌迅速在市场中崛起。

二、把生煎这一经典单品做好

小杨生煎品牌在创立前期，始终将这一单品的传统口味鲜肉生煎做好，把品牌创立之初有限的品牌资源做有效聚焦，成本也做好有效的控制，专注把单品做好。

具有“上海传统小吃名片”之称的小杨生煎靠着传统口味鲜肉生煎把品牌逐渐做大，门店开始消费者常年排长队只为了购买经典生煎。

三、创新生煎口味，增加品牌竞争力

随着消费的不断升级，消费者对食品的口味要求也逐步增加。小杨生煎品牌也意识到了这一点，于是开始在经典的生煎口味上做产品与口味的创新，以保持品牌在市场中的竞争力。

为了迎合新的消费趋势，小杨生煎品牌在馅料、面皮上不断创新，每年至少推出一款新品。新口味是在经典鲜肉生煎的基础上，开发出多种特色口味，例如虾仁生煎、荠菜生煎、蟹粉生煎等等。

小杨生煎除了在产品口味上做创新，还注重食材的选择和品质的把控。在食材的选择上，选用新鲜的猪肉和虾仁，把控馅料的配比，以确保生煎的美味口感。

四、品牌传播策略

小杨生煎通过讲述品牌故事与生煎的由来，传递生煎这一品类所蕴含的文化底蕴和内涵，让消费者对这一品类能够更有认知度，只有品类做大了品牌才能够成功，一个成功的品类往往能够成就品牌。通过故事营销的方式，让小杨生煎品牌可以在消费者心中形成独特的品牌价值。

除了在品牌故事上下功夫，小杨生煎还在品牌形象设计上为品牌树立起具有辨识度的品牌风格，采用上海传统元素与现代设计相结合的方式打造品牌门店的形象，让品牌更具有记忆点。

从小杨生煎的品牌营销策划案例中，我们能够看出企业要想成功，需要树立品牌的差异化优势，在细分赛道中找到更具有优势的战略机会，从而实现成功。以我们非常差异在餐饮行业服务的卤味品牌辣怪鸭为例，我们找到能够消费者心智中存在的空白机会，做到现卤现卖，现场卤制，找到能够说服消费者的那个点，实现购买决策。品牌只有树立独特的品牌价值，才能够实现品牌的可持续发展。