在零售领域，零食行业经过快速发展，如今量贩零食赛道已经成为零食行业中火爆出圈的一个，它正在重塑消费者的购买行为和体验。湖南的零食很忙、戴永红和零食优选，江西的赵一鸣，四川的零食有鸣等等，都是这几年跑出来的零食品牌，本文将深入分析零食有鸣的品牌策划和营销策略是怎样的，解析该品牌的成功之处。

一、量贩零食赛道为什么流行？

在当前的经济下行的大环境下，消费者购买东西变得越来越理性，也比之前更加注重产品的性价比，零食这种属于满足情绪消费的东西也更是如此。量贩零食店能够比传统零食店更具有价格优势，让消费者能够以较低的价格购买到丰富多样的零食选择，满足了消费者用较少的钱就能够购买到更多零食的需求。

在产品种类方面，量贩零食店汇聚了众多品牌、各种口味的零食，从传统的品牌到新兴品牌，无论是薯片、饼干，还是网红零食、地方特色零食，消费者都能够在量贩零食店进行选择，满足消费者的个性化、想要尝鲜的口味需求。

二、零食有鸣案例拆解

零食有鸣品牌2019年在四川成都成立，是一个在零食领域迅速崛起的新星，品牌自创立以来，始终秉持着“发现、享受和分享"的品牌理念，致力于将全球优质零食带给广大消费者。经过几年的快速发展，其门店数量截止至2023年7月，全国的门店数量已突破2000家，并且以每月新开200家门店的速率进行全国化布局。截至2024年初，门店数量仍在不断增加，业务覆盖范围持续扩大。目前已完成6轮融资，品牌具有较强的资金实力和市场竞争力。

产品线丰富：

零食有鸣在产品种类上丰富多样，涵盖了从休闲食品到健康食品等多个品类，例如炒货、坚果、蜜饯、肉脯、海鲜、糖果、糕点、地方特产、饮品等等。产品在定价上也较为实惠，注重性价比，契合了消费者如今看重性价比的消费趋势。零食有鸣品牌还十分注重产品的更新换代，通过持续引入新的产品系列和特色零食，以保持对消费者的吸引力。

强大的供应链资源：

零食有鸣品牌拥有丰富的供应链资源，通过现代化的仓储设施和高效的物流配送系统，能够快速准确地将商品配送到各个门店，以确保商品的稳定供应，不会出现断货的情况。

零食有鸣与新希望乳业、洽洽食品、盐津铺子等众多知名食品企业达成了战略合作，这些优质的供应链也为零食有鸣的品牌增加了许多背书和品质保障，确保了零食有鸣所售商品的品质。

门店标准化：

门店具有鲜明的装修风格，以橙色为主色调，搭配简洁的标识和明亮的灯光，在结合大字报形式的招牌，十分醒目，可以让消费者快速识别出零食有鸣的品牌。

在产品的陈列上，定期对商品陈列进行调整和优化，以保持陈列的新鲜感和吸引力。站在卖货的角度上去做陈列，零食有鸣品牌会根据销售数据与顾客反馈，巧妙调整商品陈列，让热门零食放在显眼的位置，从而激发顾客的购买欲望。

三、非常差异的战略机会研判

连锁零售品牌其实关键的并不在于门店总数的多少，最应该考虑的理应是提升每家店铺的品质，这才是想要做好一个零食零售品牌真正需要达到的“目标”。

日本零售行业为什么能够做的那么好？7-11便利店的书里是这么说的：“为什么能够做的把连消费者本人都不知道、没见过的商品呈现在他们面前，就是我的工作。”通过洞察和发现，找到并推出能够让人们感到愉悦的“商品”，就是提升品牌竞争力的关键所在。

其次是做好店铺的标准化，一个连锁品牌要想做大做强，流程的标准化必不可少。有了标准化，管理者就有了决策、判断、协调的准则，能够让管理运营的成本降低；员工的工作也有了指导准则和规范，有效提高工作效率和品质。

例如我们在为卤味连锁品牌怪辣鸭做策划时，针对其口味不稳定等情况进行了流程的标准化调整，把原有的流程：工厂加工—送货—卖货—订货，增加能够保障品质的相关环节，例如成立专门的分类QC小组（口味试吃员），店长验收等等，让品控到流程都具有标准化。

随着量贩零食赛道的持续升温，竞争也日益激烈。企业想要在众多品牌中实现出圈，需要结合市场发展趋势不断提升产品竞争力和创新，找到品牌的独特优势所在，实现差异化竞争，零食有鸣正是通过建立品牌独特优势实现成功。除此之外，可以肯定的是，在市场和消费者的双重驱动下，量贩零食赛道仍将保持其蓬勃的发展势头，企业通过品牌策划不断探索和突破，必然也能够为零食行业带来更多的惊喜和可能。