数据显示，我国的食品市场规模保持着稳健增长的发展趋势，同时，消费者的味蕾日益挑剔，需求也愈发多元，在这样的市场大环境下，食品品牌企业应该怎么做品牌策划呢？下面为大家分享食品行业品牌策划方案，希望能给大家带来启发。

一、食品行业市场分析

（1）食品行业现状

目前食品行业市场规模庞大且在不断扩大，2023年我国食材消费市场规模达9.37万亿元，同比增长10.31%。随着行业的成熟，也诞生了许多食品领域的细分赛道，例如方便面领域随着消费者对于健康的需求，诞生了非油炸的方便面等等。

行业细分化专业化已经成为一种新的行业发展趋势，消费者对健康食品的需求催生了众多细分领域，如有机食品、低糖食品、无麸质食品等，消费者更倾向于去寻找针对性解决的品牌，例如钱大妈不卖隔夜肉、绝味的专注卤味食品、农业食品品牌北大荒等等。

（2）品牌竞争格局

在食品行业市场中，随着大规模生产和品牌化经营的推进，行业的集中度在不断上升，许多的龙头企业在通过收购与不断扩大市场规模的方式增加品牌在市场中的占有率，在乳制品行业，伊利、蒙牛等品牌占据很大一部分的市场份额，饮料行业中，可口可乐和百事可乐分别占据了碳酸饮料的半壁江山。

二、食品行业战略机会研判

在竞争激烈的市场环境中，企业需要寻找差异化竞争的机会。企业能够通过食品行业中的细分领域，企业可以找到能够建立品牌优势的战略位置，同时避免与大型企业在市场中正面竞争。

对于品牌而言，品牌策划十分关键，是能够让企业找到正确和市场中优势位置的策略和方法。一旦定位不清就会无法准确识别出哪些是企业的关键任务、关键要素。

例如在食品行业中的我们为知名品牌北大荒做的品牌策划，我们帮助其从品牌的初心愿景与消费者的心智中找寻品牌的战略。

用户的认知成本也决定了品牌营销和经营的成本，用户的认知决定了企业的盈利能力。在五常大米行业中存在着以次充好的行业问题，而一个社会问题就是一个商业机会，对于竞品没有解决行业的痛点问题，北大荒作为行业中的知名品牌，自然应该勇于承担起解决消费者信任危机问题。

做品牌是需要挑剔的、讲究的、高品味的，北大荒品牌敢于树立品牌的标准，敢于强调和拒绝，将消费者心智中好米的标准提炼出来。聚焦于“不掺兑”的心智上。最终得出北大荒中垦沃野的品牌定位：守自然，不掺兑，是对大地的一种敬意。

一个好的定位能够有效提高品牌的认知效率和降低营销成本，让品牌定位成为消费者的购买理由。如今在食品行业中，新的品牌要想跑出来，就需要在细分市场中寻找自己的战略位置，在细分市场中打造差异化与创新。