随着人们对健康饮食的关注增加，以及国家对大豆产业的支持，豆制品行业市场规模近几年呈不断扩大的市场趋势，在此背景下，本文将对食品行业中的头部品牌北大荒旗下益豆君豆制品的案例进行深度分析，看看其品牌策划究竟是怎样的。

一、豆制品行业市场分析

根据数据显示，2022年中国豆制品行业市场规模达1377.73亿元，2023年突破1400亿元，其中，生鲜豆制品约占52.63%，豆制品市场规模不断扩大，未来有望持续增长。

目前豆制品行业内企业数量众多，但规模以上企业与小作坊式生产企业并存。规模以上企业大多建立了严格的食品安全控制体系，但农贸市场均以小作坊式企业或家庭生产的散装豆腐为主，个别市场有少量盒装豆腐，散装豆腐的品质参差不齐，卫生差，安全问题严重。

在市场竞争格局中，我国豆制品行业逐步形成了一批地方性品牌企业，这些规模企业迅速占据了大中城市的主流市场，对全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。但是，由于我国区域经济发展的不平衡和城乡消费水平的差异化，以及豆制品行业进入门槛较低的特点，小作坊、小企业生产的产品仍然占据一定市场份额，并会在一定时期内与规模企业并存，行业集中度总体较低，缺乏全国性品牌。

随着豆制品行业加速发展，由于食品安全直接关乎消费者的身体健康，消费者在选择时会更多的偏向于选择大品牌，品牌影响力逐步加大，行业竞争最终将呈现资源向大企业集中的发展趋势。

二、豆制品行业品牌竞争格局

目前的豆腐品牌前十皆属于区域性品牌，其中规模最大的祖名豆制品，在2018年营业收入9.39亿元，与整个市场容量相比，规模还很小。

同行竞争对手的品牌宣传主要集中在新鲜，健康，美味，营养，以及非转因大豆，纯净水，不添加任何防腐剂，整体同质化严重。

除此之外，豆制品品牌的同行还处于宣传产品卖点的初级竞争维度，没有从品牌化的角度去思考，豆制品行业本质、消费者关心的痛点、需求并未触及，行业仍处于缺乏标准，鱼龙混杂的阶段，而整个市场正高速发展崛起，这也是品牌的机会所在。

三、益豆君豆制品品牌策划

好的品牌定位往往直接影响着消费者的购买决策，而品牌定位就是洞察行业目前存在的品类空间与未被满足的需求痛点。

在消费升级和食品安全的趋势下，更安全，更高品质的食品都是从散装走向包装、品牌化，例如大米、食用油、面条、酱油等日常食用品都是如此，而盒装豆腐也自然是未来的大势所趋。

正所谓一个社会问题就是一个商业机会，消费者对于食品安全问题的疑虑，也是豆制品品牌建立消费者信任的良好时机，通过调研我们发现，消费者对盒装豆腐的担心集中在是否添加了防腐剂或食品添加剂，是否安全，是否新鲜这几个方面。

除了对安全的担忧，消费者另一个对盒装豆腐的痛点就是工业感，盒装豆腐似乎没有了传统豆腐的香味，风味不再。

在整个行业缺乏足够的科普教育和标准时，消费者对盒装豆腐仍存有安全和风味两大痛点。因此，我们应树立行业标准，解决消费者痛点问题，成为消费者信任的品牌。由此得出北大荒·益豆君豆腐品牌定位＆广告语：央企标准豆味香醇。

在升级了品牌定位后，也取得了明显的效果，“北大荒”牌豆腐因颠覆了传统小作坊豆腐的历史，掀起了“放心豆腐”的革命，深受消费者喜爱和信赖。

北大荒豆腐品牌益豆君以央企格局和力量，奠定行业标准，推动豆制品工业化生产浪潮，为消费者提供真正绿色、健康、安全、营养的豆腐制品。

在健康饮食的浪潮下，豆制品行业也在蓬勃发展，通过对北大荒益豆君豆制品的品牌策划案例分析，相信大家对品牌定位也有了一定了解，消费者的选择是从品类开始的，品牌就是成为某一品类的代表。

北大荒益豆君把握商业的发展趋势，抓住品类机会，成为消费者心智中豆腐品类的代表，推动品类发展，最终主导该品类，创建真正强大的品牌。