在当下这个各类商品琳琅满目、竞争趋于白热化的市场格局里，食用油作为厨房必备品，众多品牌群雄逐鹿，消费者的选择也日益多元且挑剔。如何让食用油品牌在众多品牌中崭露头角呢？品牌策划与营销策略必不可少，本文将深入探究与剖析，旨在为食用油品牌提供更多启发与指南。

一、食用油的市场与发展趋势

人们生活节奏加快，外出就餐和外卖服务的需求上升，推动了食用油的消费，根据数据预测，2024年中国食用油的市场规模约为4024.8亿元，同时未来几年将以相对稳定的增长率继续增长。随着大众健康意识的觉醒，消费者对食用油的品质和种类有了更高要求，富含不饱和脂肪酸的食用油如橄榄油、玉米油、葵花籽油等备受追捧，小品种油如核桃油、茶油等也迅速崛起，行业随着需求的多元化也呈现行业细分的发展趋势。

在这其中，核桃油作为一种营养丰富的食用油，未来具有广阔的市场前景。在国内，消费者健康意识提高，对高品质食用油的需求增长，核桃油因营养价值高也逐渐受到消费者的青睐。

二、核桃油的价值

越来越多的营养学研究发现，核桃油中含有大量的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，而其中亚油酸和亚麻酸的营养比例也是消费者选择优质的标准所在。核桃油中亚油酸和亚麻酸的脂肪酸比例刚好是4-6:1，正是理想型的营养膳食比例，虽然核桃油的营养价值高，但是这个品类仍处于食用油市场的新兴细分行业，消费者对于这一品类还停留在认知阶段。

随着人们健康意识的提高，核桃油作为一种营养丰富的健康食品，有望成为下一个食用油的价值标地！

三、抓住新的消费需求，建立核桃油的标准

在当下这个消费需求不断多样化的时代，像宝洁这样的大众化产品已经被评价为“过时”，追求品质的消费群体，尤其是年轻人开始追求更能满足自己细分需求的产品：例如高质量、个性化等需求。

正因如此，好的产品赢来了发展的机会，小众、工匠、高精尖开始受到消费者的追捧，这个变化趋势已成为消费主流的第三代。而核桃油这一细分品类正是很好的匹配了第三代消费的主流群体，核桃油的价值能够满足他们对于个性化、高端的用油需求。

在核桃油品类中目前存在着没有一个清晰的标准的行业痛点，会让消费者在选择核桃油品牌时，要自己进行营养价值的对比，而这时候就需要一个品牌跳出来告诉消费者，什么是科学的营养膳食，什么是好的核桃油。让企业在做好核桃油产品的同时，将功能价值与品牌内涵以更直观更清晰的方式表达出来。

四、初典核桃油品牌策划

在深入思考之后，我们找到了一个突破口，学习鲁花和长寿花食用油的方式，以开创新品类的方式来建立起核桃油的好油标准，从而在消费者心智中建立起对品牌的认知。

在做企业调研时，我们带着问题：什么是一个好的核桃油？有什么标准？去寻找答案。企业内部每个成员的回答都是一致的，好核桃油的标准就是“原料是当年新核桃，用新核桃仁（剥开即榨）榨出来的油好的！因为核桃剥开接触空气后不宜保存，核桃仁会随着时间而氧化，酸价值随之升高，营养价值就会降低。”

这一问题在问消费者时，也得到了同样的答案，对于好的核桃油来说，新鲜就是衡量它的标准。然而纵观行业中的其他品牌，竟无一个品牌占据这一关键词，因此我们非常差异品牌策划公司为初典核桃油品牌抢占“新鲜”这一关键词，围绕这一关键词，用更直观、消费者可感知的方式表达。得出初典核桃油的品牌战略定位：“鲜果·新仁·定义好油”，抢占核桃油的新鲜这一标准。

为了将新鲜这一概念进一步传递，我们创意了广告语：“只选1季鲜果，坚持1剥即榨”，用更直观、数字化的方式说明了什么是鲜果，什么是新仁。

初典核桃油以“鲜果?新仁?定义好油”的战略定位成功抢占“新鲜”这一关键标准，并让其成为消费者清晰的购买理由，相信初典核桃油品牌策划案例也为其他食用油品牌提供了些许意义和价值的借鉴范例。