据统计，我国的生鲜零售市场规模到2025年预计将达到6.8万亿元，且随着居民收入水平与消费水平的不断提高，市场需求持续增长。需求增加的同时竞争也变得激烈，那么如何在同品类竞争中胜出，获得消费者的青睐呢？来看连锁生鲜超市怎么做品牌策划。

一、连锁生鲜超市市场分析

数据显示，2022年中国线上生鲜零售市场规模为8880亿元，线下生鲜零售市场规模为52200亿元。在消费升级的大背景下，消费者对生鲜产品的品质、安全等方面提出了更高要求，同时，随着有机、绿色、环保理念的日益深入人心，有机生鲜产品的市场需求呈上升趋势。

二、知名连锁生鲜超市的品牌策划案例

钱大妈

钱大妈的成功出圈，正是因为抓住了市场中存在的一大痛点问题：食品安全。钱大妈以新鲜这一关键词为品牌策划的核心关键，创新提出“不卖隔夜肉”的品牌经营理念，通过“日清”模式与“定时打折”清货机制，真正做到每日新鲜，真正做到不买隔夜肉，完美契合了市场对肉的品质、新鲜食材的迫切需求，赢得消费者青睐和欢迎。

并且钱大妈在这一战略成功后，还围绕这一品牌定位积极拓展供应链，深入百县千村挖掘优质种植与养殖基地资源，以基地直采和共建模式大幅缩减产品从田间到餐桌的流转时长，有效控制成本的同时实现了品牌的战略机会最大化。

盒马生鲜

盒马生鲜连锁超市品牌的成功，是源于新零售概念的创新。将超市、餐饮店、菜市场的功能融合，打造“生鲜超市+餐饮”的新业态，在盒马超市，消费者可以购买到想要买的新鲜食材外，还能够在店内就餐，享受现场加工的美食。

并且通过门店买单需要用盒马app的方式，让每个用户都实现了盒马app的下载，实现线上与线下的双模式打通。消费者在门店附近3公里范围内下单商品，就能够在下单后30分钟送货上门，盒马致力于为消费者提供更便捷、高效的超市购物体验。

北大荒豆制品

我们在为北大荒旗下益豆君品牌做策划项目时，我们帮助其明确出消费者最为关心的生鲜食品的安全问题，树立品牌的标准，明确出央企标准 豆味香醇的品牌定位，建立起品牌的强势认知。

三、连锁生鲜超市品牌策划怎么做

连锁生鲜超市品牌策划的核心要点聚焦于明确自身定位、塑造品牌形象、优化营销策略、强化供应链管理。

对于连锁生鲜超市来说，首先需要明确自身的品牌定位，是属于高端还是中端，例如ole超市就是一提到名字就知道是属于高端，明确自身的品牌定位，可以进一步明确出超市的主要消费群体是哪些人。在充满竞争的同质化生鲜超市行业中，企业要在红海中发现蓝海，塑造差异化的品牌定位和独特的品牌价值，以提高品牌的核心竞争力。

在供应链的选择上，建立严格的供应商筛选机制，对供应商的资质、生产环境、产品质量等进行全面的评估和审核。与优质的供应商建立长期稳定的合作关系，确保生鲜产品的供应稳定和质量稳定。

建立起完善的企业组织架构也十分重要，例如一家3000多的SKU的零食超市，背后只有一个采购负责，根本没有专业的产品经理，老板兼职产品经理，这样的超市会带给用户多大的价值呢?又怎么会基业长青呢？

组织架构的不完善背后往往是和战略定位的不明晰导致的，定位不清就无法识别企业的关键任务、关键要素，关键任务不清就会严重影响企业员工的工作绩效。品牌定位就是帮助企业明确战略中的关键要素，明确什么该做什么不该做，既是战，同时也是略。

企业的经营本质在于精准定位，这一理念在连锁生鲜超市的品牌策划中显得尤为关键。定位如同企业的指南针，精准的定位能够明确目标客户群体，从而制定出与之匹配的品牌策略。

连锁生鲜超市若定位不清，必然会导致获客成本居高不下。以中高收入家庭、年轻上班族和宝妈为目标客户群体的连锁生鲜超市，若定位偏差，可能会将大量资源浪费在其他非核心客户群体上，而忽略了目标客户的核心需求。

很多企业的消亡并非源于外部竞争，而是企业内耗。对于连锁生鲜超市而言，合理的组织架构就如同清晰的兵力地图，主力分布一目了然。高效的组织架构能够确保各个部门各司其职，协同合作。只有这样，才能确保各部门高效协作，共同推动品牌的发展。