在当下快节奏生活方式盛行的时代，预制菜作为一种便捷、高效的餐饮解决方案，正逐渐走进千家万户。相关数据统计，目前的市场规模已经达到了5000亿左右，在此背景下，预制菜行业还有哪些品牌战略机会呢？下面来看预制菜行业品牌策划的案例分析，希望能够对大家有所启示。

一、预制菜行业的市场现状

看相关数据统计，目前的市场规模已经达到了5000亿左右，其中C端规模也已经到了千亿，天猫预制菜的销量同比去年增长了16倍。在国内，预制菜的头部企业排名前十的市场份额占14%左右，相比美国仅西斯科一家占16%，可以说中国的预制菜行业的竞争才刚刚开始。

中国的预制菜企业大概有四类玩家，有专业做预制菜的生产商、也有像西贝一样传统餐饮企业、以龙大为代表的农业企业、和盒马美团为代表的零售企业。

在预制菜品牌的消费者心智占领上，比较有代表的有味知香，味知香品牌的战略目标很明确，就是要拿下预制菜行业的头部位置，它还赞助了杭州亚运会，同时也是A股的上市公司。叮叮懒人菜做的也很棒，目前已经是全网酸菜鱼销量的头部，请了明星海清做品牌代言。

二、预制菜行业还有哪些机会？

预制菜行业有哪些机会呢？如果您也是做预制菜的企业您会怎么做？盲目的选择自己能做什么就做什么？还是先看清机会再下手呢？

针对预制菜行业的品牌战略机会，结合我们服务预制菜项目的经验来看，有以下3点建议：在非常差异品牌策划看来，预制菜这个行业很大，它包含了所有可以吃的东西。未来预制菜行业我认为和过去，我们吃个火腿肠、方便面是一样的，消费者仍是先思考品类、再选择品牌，先想到要吃什么，再去思考哪个品牌在这个细分品类上做的好！

（1）聚焦细分品类

因此，企业需要有聚焦思维，聚焦某一细分品类，企业如果没有这样的聚焦细分思维，盲目的把摊子铺的太大，就也很难成功，在品牌战略中，需要把企业的有限资源聚焦在一个点上集中发力，否则，就会盲目的消耗许多无用的资源。如果企业不会聚焦，就可能出很大的问题，你要明白在过去，一个方便面这样小的品类就诞生了无数个大品牌。

（2）生产指标的抢占

目前大部分消费者对预制菜还是持有一半觉得好半觉得不好，很担心的心理状态。无论是食材本身、还是保鲜技术、防腐技术、风味等等都给了消费者很多的不确定因素，那么对于预制菜的品牌来说，这也是一个很好的战略机会，作为品牌方，是如何解决这些问题的，这就是一个很好的定位机会。类似食品生鲜行业钱大妈的“不卖隔夜肉”的品牌宣传策略也是同样值得今天的预制菜企业好好学习的。

（3）配料表

预制菜因为需要保鲜保味，消费者买回来也未必会马上就吃，消费者在认知上自然会对配料表中都有什么非常关注。现在有个词非常流行，那就是“清洁标签”。同样一个烤肠，有的品牌配料表中只有8种，而且你基本也都看的懂，有的品牌则高达20几种。

三、总结

随着大家对于健康越来越重视，预制菜行业的健康的属性我认为也是非常重要的，也是企业在产品定位上要注意的。

在非常差异品牌策划公司看来，预制菜行业的发展才刚刚开始，一切大有可为！非常差异针对预制菜行业专门做过一个项目研究的文件，欢迎有意向的企业共同交流。