目前，水果市场同质化严重、竞争激烈，企业大多采用降价策略才能获得市场份额。想要转亏为盈、甚至溢价售出，企业应该为水果做品牌营销。

首先，通过市场调研发现，街边小商贩和传统的水果店已经无法满足广大消费者的需求。消费者愈发看中水果的品质和种类，他们希望无论是时令水果、非时令水果还是进口水果都能够便利地一站式购齐。所以，水果销售商应该顺应市场需求，以水果连锁店、社区平价水果超市等形式，为消费者提供多品类、高品质的水果。

其次，要给消费者营造良好的消费环境，提供快捷、便利的服务。价格公正、包装干净整洁、水果排放整齐等。进货渠道要尽可能的短，降低上货成本、提高市场竞争力、确保水果的新鲜程度，提高消费者的任认可度和满意度，利用消费者口碑促进二次宣传，获得更多市场资源。

然后通过发布优惠券来引导消费行为，增加品牌辐射范围，培养消费习惯。利用趣味活动、会员制度和POP广告等提高品牌力，刺激消费行为。

值得一提的是，水果行业同质化严重，产品和竞争对手相比较并没有太大的优势。所以，可在保障水果品质和价格的基础上，为产品塑造差异化的价值。消费者感知一个品牌，是通过文案、一句话、甚至是一个词语去感知的，比如：怕上火喝王老吉、累了困了喝红牛等。利用图片塑造价值、文案传递价值、增值服务提高价值，让产品本身价值加以顾客利益来占据一个关键词，通过长期的宣传，进入消费者心智中，提到这个词就能联想到品牌。

水果销售商还可以尝试薄利多销、以销定购等方式，做开拓下沉市场的隐形王者。据调查发现，当水果成本价10元，标价12元时卖出去的数量是标价15元的3倍。物有所值是消费者对商品属性的合理要求、也是消费者决定是否购买的参照标杆。所以要为消费者提供物有所值的产品，缔造优质消费体验，提高消费者忠诚度。

最后，店铺选址也是影响营销的关键因素。店铺选址要以自身未来几年的持续经营能力为基础，综合考虑。以目标消费群为源，选择靠近集贸市场、靠近小区和企事业单位的地段、大型购物广场附近等，增加与消费者的触点，为消费者提供便利，才能为自己寻求到更多效益。

总之，品牌的提升和传播，是保障经营效率的一个重要前提和基础。有更多关于水果品牌营销的问题，请咨询非常差异。